兰州拉面正宗还是青海化隆拉面正宗？ 自我感觉没有正宗之分，无论是青拉还是兰拉，分别之处在于做面的老板与师傅，煮肉加牛骨的原汤与牛骨粉加添加剂勾兑出来的汤是有本质区别的，一天一锅新鲜原汤和三天用一锅汤，吃起来也就变了味道，大豆调和油的油泼辣子面和高原菜籽油加大料磨制成粉的炸制的辣子也是有区别的！一碗看似简单的面，它后面的程序着实不简单，煮肉到把汤打清需要四个小时以上，所以坚持匠心做面的店都是正宗的！希望兰拉清拉都能匠心坚持！加油
兰州拉面正宗还是青海化隆拉面正宗？ 这问题问的，兰州拉面当然是兰州拉面正宗了，兰州拉面起源于兰州只是青海人开到了全国各地让没吃过兰州拉面的外地人也知道这个面，只是味道就有很大区别了，青海人只是照猫画虎把面做出来了，汤料是怎么也复制不了正宗兰州拉面的。
兰州拉面正宗还是青海化隆拉面正宗？感谢邀请。其实这个问题公说公有理，婆说婆有理。兰州的牛肉面拉面渊源流长，它是兰州本地特色的清真风味食品，是中国十大面条之：-化隆。
