起酥油、酥油、猪油是一样的东西吗？不是的话，有什么不同？起酥油又称配合油或烹调油。它是指精炼的动、植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷充氮捏合制 成的固态。
膨化油是什么？跟起酥油、氢化油的区别？对身体有害吗？ di kshsafsdfa
起酥油和氢化油区别大吗？ 起酥油 起酥油泛指在烘焙面食中，为了使食品口感松脆而加入的各种脂肪。为了操作方便，理想的起酥油在室温下应呈半固体状。在现代工业技术发展成熟之前，起酥一般是动物。
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