【葱油炒面】1.大水烧开 碱面入水 1分钟后将面条捞出 冷水过面 滤干待用；2.小葱切段 待用 色拉油入锅 油热后鸡蛋入锅 小火煎 待一面微焦后翻面 根据个人喜好决定荷包蛋出。
葱油炒面（圆葱版） ？caipu.zhujiage.com 。上海人懂得它的好，一般只用葱油伺候，剥出来的蚕豆不能洗，洗过就老了，锅里放多些油，再放入葱花爆香，油热后放入蚕豆翻炒，出锅时再放入半把葱花。
“葱油炒面”的相关菜谱 ？caipu.zhujiage.com 。上海人懂得它的好，一般只用葱油伺候，剥出来的蚕豆不能洗，洗过就老了，锅里放多些油，再放入葱花爆香，油热后放入蚕豆翻炒，出锅时再放入半把葱花。
