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家常海鲜一锅炖的做法窍门 一锅鲜

2021-04-07知识8

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家常海鲜一锅炖的做法,想吃虾子,又想吃鱿鱼,还想吃干贝咋办?纠结啥,都吃了呗?一次性整3个菜?不不不,想吃那么多海鲜,直接一锅炖不就啥都吃到了吗,再配上粉丝和蔬菜。

海鲜一锅炖的家常做法是什么? 主料:团蟹1个、香螺2个、蛤蜊200g、花蛤100g、白蛤100g、蛏子100g、泥螺适量、虾适量;辅料:姜适量、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量;1、将食材准备好清洗干净;2、锅里加水将食材放入,先大火再小火煮即可。具体做法:1.准备好食材;2.把这些食材,除虾以外,放淡盐水浸2个钟头,再用刷子洗干净;3.锅里放适量清水,放姜,葱,料酒,放下蛤蜊,大火煮开5分钟;4.再把团蟹,花蛤,蛏子放下去,煮3分钟;5.最后放香螺,泥螺,虾,大火煮开;6.待蛤蜊壳开,团蟹壳红,撇去汤汁浮沫;7.放入胡椒粉;8.关火,用漏勺把这些贝类捞起;9.放入大碗;10.稍微过1分钟,把原汁舀入大碗,(注意锅底有一些沙子)撒上葱段即可。

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