凉粉绿豆粉豌豆粉请问凉粉的制作原材粉好像绿豆粉豌豆粉都可以做.但我听说制作凉粉的豌豆粉是半湿的是吗？是不是这种半湿的不容易保存.如果我要是进原料的话应该进哪种？听人说豌豆粉分几种，哪种是可以直接加工成凉粉的？
请问：豌豆凉粉和绿豆凉粉口感上有什么区别？？ 豌豆凉粉吃起来清凉2113香嫩、爽口5261开胃。绿豆凉粉吃起来清凉爽滑。4102补充：豌豆：在豌豆荚和豆1653苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。1、增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。2、防癌治癌豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。3、通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。绿豆：1、绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；2、绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；3、绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；4、据临床实验报道，绿豆。
百度里说的制作凉粉用绿豆粉还有说绿豆淀粉，一回事吗？ 我觉得应该用淀粉！这样做出来的凉粉口感会好些！我们家就是卖凉粉的！就是用淀粉！不会有颗粒！而且制作过程也很重要！
