求苗家酸汤的做法 由于加工和制作方法的不同，贵州省苗族酸汤的种类也不同，分别为白酸、红酸、红油酸、辣酱酸、虾酸等。
吃货大神们来说说，正宗的贵州红酸汤怎么制作？ 贵州酸笋百吃不厌。
贵州酸汤鱼 1.贵州红酸汤酱。2.钳鱼宰杀，去鳃去内脏洗净。切段（背部不要切断）。用盐、老姜、鸡精、料酒码味30分钟。3.锅烧热，加油，熟后加入老姜、大蒜，炒出香味后加入红酸汤酱。。
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