自己腌制的豆角一天了，能打开盖子吗？瓶子里面的豆角都飘上来了，上面的豆角都不在水里泡着会坏吗？ 腌酸豆角一定要泡在水里，要不浮在水面上的会烂。是用的大油壶吗？如果瓶子不跑气就不要打开，跑气随时都可以打开看。一般酸豆角都会张白沫。酸豆角20度以上一周左右变黄，。
酸豆角能放一年吗？ 腌制的食品最好在半年内吃掉。食物在腌制过程中会产生硝酸盐。
豆角常温可以放几天：豆角常温可以放2-3天，保存豆角的方法：1、将豆角装入带孔的塑料袋中（用剪刀自己剪孔，就像商场卖进口葡萄的塑料袋那种），放入阴凉处，？
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