白切羊糕的家常做法大全怎么做好吃视频 主料羊肉600克辅料料酒1勺盐1勺桂皮1个红枣3颗茴香少许萝卜半个草果1颗砂糖1勺八角2个香叶3片姜片3片香油1勺白切羊糕的做法1.羊肉用水冲洗干净2.放锅里绰水3.捞出洗去血沫4.锅里重新加水放入焯过水的羊肉和姜片5.放萝卜6.放大料包7.放红枣8.煮沸后加料酒9.再次煮开后倒入电压力锅压酥10.这是压了40分钟后11.把羊肉捞出12.把羊肉的骨头剔除13.把剔骨后的羊肉放入高汤中，这是压羊肉的汤和鱼汤混合哦14.加适量盐15.加点砂糖16.一起煮开后至汤水变浓17.把羊肉倒入盒子里，最好上面压重物，冷却后放冰箱冷藏过夜18.冷藏后取出，切片装盘在上面抹上香油即可烹饪技巧羊肉先绰水压酥再冻起来，一定要有多点带皮的，这样皮冻才Q哦！
白切羊肉怎么让它冻起来 你要的哪种效果的冻？如果是冷冻的话，直接切好后放冰箱冷藏。如果是要达到果冻的效果的话，那就要把羊肉熬久一点，然后盛在碗里面，在稍微多放点羊肉汤，放冷藏室低温冷藏就行，完了拿出来就会有果冻的效果。望采纳，纯个人经验。5有
冷板羊肉怎么做 可能是如下这种做法：把羊肉去皮、去毛，然后把羊皮和整只羊或者把羊肉改刀成大块，加料调味后煮烂拆骨，羊皮不煮熟即捞出。然后把羊皮铺在长方形或者其它形状的容器内，再把肉捞出来放入盛有羊皮的容器内，适量添加羊汤，然后使其自然形成汁水冻，食用时倒扣容器脱出羊皮肉冻，然后改刀切成大小合适的薄块，吃时配大蒜叶、辣椒酱或者酱油等调味料。
