【砂锅鱼头炖豆腐】1.鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾擦干鱼头表面的水分；2.豆腐切成适口的大块，金针菇去梗冲洗干净，姜切片、葱切段备用；3.煎锅中倒入油，待7成热时，放。
砂锅鱼头炖豆腐 1.鱼头洗净，豆腐切块备用。2.炒锅倒入油，大料、葱、姜、蒜炒香后放入肉片翻炒再放入切好的豆腐炒炒。3.把炒好的肉片豆腐倒入砂锅并放入鱼头加水刚好没过鱼头加入料酒、小。
砂锅鱼炖豆腐 1.鱼去鳞，去内脏。多清洗里几遍。2.把清理好的鱼放入容器中，在鱼腹中塞一些葱段和姜片，倒入料酒，腌制15分钟左右。3.豆腐切块。4.胡萝卜切片。5.木耳冷水泡发。。
