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老北京小吃豌豆黄 豌豆黄做出来的是软的吗

2021-04-07知识6

豌豆黄的做法,豌豆黄怎么做请看豌豆黄的做法步骤图:1、食材:脱皮干豌豆 200克,白糖 20克 2、干豌豆加3倍水冰箱中浸泡4个小时以上。小贴士:泡之前将一些杂豆,坏豆.

怎么做豌豆黄 食材用料泡发的豌豆350克冰糖60克相克食物白糖10克相克食物水450毫升豌豆黄的做法豌豆黄的做法图解11.干豌豆泡一夜的泡好豌豆,水,糖,冰糖准备好豌豆黄的做法图解22.把豌豆放入小盆中,放入适量水,开锅后转小火煮制豌豆变软豌豆黄的做法图解33.把浮在上面的豌豆皮,用漏勺捞出扔掉豌豆黄的做法图解44.看到水少了放入冰糖熬制融化豌豆黄的做法图解55.关火直接倒入另个盆中,用电动打蛋器盖上盖,用高速搅打成泥豌豆黄的做法图解66.然后过筛一次,豌豆融很细腻豌豆黄的做法图解77.在放入煤气灶上小火,加入少许糖,熬制糖化了无水分即可豌豆黄的做法图解88.然后可以用一根筷子,扎在豌豆泥中,筷子不掉就行了豌豆黄的做法图解99.在倒入模具中自然放凉,入冰箱冷藏四小时即可豌豆黄的做法图解1010.脱模切块或用花型模具压成花型即可

谁知道不用高压锅做豌豆黄的方法?? 主料:去皮的干豌豆200克,白砂糖80克,水适量,橄榄油适量。做法步骤1.找个容器量一下干豌豆的体积。2.把干豌豆洗干净,然后在豌豆中注入两倍的水。3.让豌豆在水中浸泡4小时以上,豌豆浸泡的时间越长,豌豆就越容易蒸软烂。4.把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里,大火上汽后蒸25-30分钟。关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖。用勺子将蒸软的豌豆碾碎。5.把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖,再用搅拌机搅拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎。豌豆泥会比较粘稠,用搅拌机搅一会儿用筷子拌一下,再继续搅拌。200克干豌豆配80克糖。6.取一个饭盒,用橄榄油在饭盒内涂抹均匀。7.把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中。8.用勺子抹平。待豌豆黄放凉后放入冰箱冷藏6小时以上。9.把冷藏定型的豌豆黄倒扣切成小块就可以享用了。

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