福州有哪些特色的本地美食？如题。不谈闽系大菜，只谈福州小食。在福州话里不怎么讲“吃”，讲的是“食饭”、“食酒”、“食茶”。食是大事，小食点心这类东西自然：-福州，。
全部的建瓯风俗 礼 仪 习 俗婚 嫁订婚，俗称“插记”。男方向女方送交“彩礼定金”，双方设宴请亲友“吃插记酒”，将确定婚烟关系公诸于众。迎娶要选择“吉日”，经女方同意后，男方写出红帖，载明“开剪”裁衣和“过门”日期，向女家“送日子”。“过门”前，男方要交清“彩礼”，并向女方“送四色”（膀蹄、公鸡、鱼、猪肚）。正婚早餐，双方请亲邻好友“吃恭喜早”，宾客向主人道“恭喜”。新娘上轿前，农村多有“哭嫁”习俗。边哭边诉边骂，从在堂的大骂到小，说是“越哭得凶骂得狠越好”，表示“嫁出的女，泼出的水”，从此是两家人。哭后，在厅堂对镜梳妆。妆毕，新娘跑在草席上行“拜镜礼”。新娘上轿时，要换下“带土”的鞋子，表示不带走娘家的“风水”。上轿后，鸣炮出阁，鼓乐喧天。现在不坐轿，也有换鞋上路的俗例。花轿到了男家，鸣放鞭炮，吹打鼓乐。新娘下轿时，送给接亲男童一串捻开的龙眼干，表示“圆满幸福”、“百子千孙”。新郎新娘由司仪唱引入厅，双双“拜堂”、喝“交杯酒。新人入洞房地，在床上撒掷钱钞、彩果，谓之“撒帐”。选择男方拉尿冲新马桶，名谓“试桶”，表示早生男孩。东峰等地，新娘入洞房要由两人在房内地上放置两条麻袋，新娘踏袋而入。走。
福建节日习俗特色 长一点 春节一般仅指农历正月初一这一天，但与春节有关的民俗活动，却向腊月(农历十二月)和正月这两个月有所前伸和后延，时间长短，各地小一。。
