欧洲中世纪的饮食，平民一般都吃什么？中下阶层，一般中等以下酒馆能买到什么 不同地区的区别可很大。地中海沿岸比较先进、发达，物产也丰富，吃的东西就比较多样化。除了马铃薯、番茄和一些香料，食材种类和今天差不多。当代西餐系统就是从那里逐渐发展的。中欧、北欧和英伦三岛相对落后，烹饪方式基本只有煮和烤。平民日常主食是粗加工的黑又硬面包、面饼或者面糊麦粥，菜品基本是乱炖杂烩，饮料便宜的就是麦酒（没有气和啤酒花的“啤酒”）、水果酒。狩猎大型野兽要看地方领主的法令，养殖的牲畜宰杀要等季节，所以日常是没有稳定的鲜肉供应的。量大则会风干腌制长期保存，奶制品加工也同理。海边可以捕鱼，请参考瑞典名产臭鲱鱼。白面包、蜂蜜、不酸的葡萄酒、进口香料都算是奢侈品，平民一般接触不到。
欧洲中世纪的饮食，平民饮食状况是怎样的？ 中世纪，欧洲，饮食，平民 饮食结构显然也有一个发展过程，中世纪早期跟晚期肯定不完全一样。在罗马帝国覆亡之后的几个世纪，西欧地区森林广布，森林、河流、沼泽、荆棘丛。
只喝酒不喝水，把酒当水喝，为何中世纪欧洲有这样的生活习惯？ 中世纪欧洲的人们不喝水，只喝酒，是钱多了，还是脑子坏了？这并不是说人们有更多的钱或者大脑不好，因为在那个阶段，喝酒比喝水更健康，而且喝酒比喝水更便宜。当时的水比酒还要贵。当时城市人口增加，疾病猖獗，城市肮脏，各种细菌像隐藏的杀手一样混在水中。由于没有先进的水处理系统，很难获得干净的水。你可能不得不从其他地方带来生活用水，这就使得“干净水”的价格比较高。同时中世纪欧洲人们没有烧水消毒的习惯，由于人与动物住在一起，落后的排便处理技术以及没有垃圾分类意识，饮用水经常受到严重污染，杂质和污垢太多导致了各种疾病的发生。酒成为他们的日常饮品，几乎每个人每天都喝酒。而酒与众不同，去除了大部分杂质，而且其中的乙醇可以杀死大部分细菌，相对卫生和安全。它保存时间长，不易腐烂。可以说，这是中世纪疫情严重时人们的唯一选择。法国、意大利等地地形辽阔，阳光雨水充足。当地葡萄的生长非常好。葡萄酒在当时也是一个重要的产业。水污染后，许多贵族开始用酒代替水，喝葡萄酒。在德国等北方地区，人们会喝小麦制成的啤酒。其实，并不是所有的人每天都喝葡萄酒而不是水，毕竟还是有平民的，不是所有的人都有钱每天喝，底层社会的人往往没有条件。
