夏日炎炎，来道酸甜可口又少油的美味佳肴，是不是可以温暖整个夏天呢？一道美味离不开妈妈辛勤的劳动，也离不开妈妈怀里的孩子给的动力。孩子寻找妈妈诉说这饿了时的表情，是多么的可爱。一个家庭最无私奉献的就是自己的母亲，好的烹饪技巧，好的食材搭配离不开，一个在生活中默默的去学习，默默的去尝试的一个好妈妈。
今天我给大家介绍，这道菜是家庭版的菠萝咕老肉。油少，制作精良又好吃，菠萝中含有比较丰富的维生素C，可有效地为孩子提供更多的微量元素，这道菜酸甜又可口，孩子特别喜欢吃。
这道菜的主料有猪肉菠萝，配料有胡萝卜青辣椒，配料有胡椒粉盐生抽淀粉五香粉料酒番茄酱糖醋。
下面我给大家介绍这道菜是怎么烹饪出来的，将猪肉洗净，切成大块，放入盆中，倒入料酒生抽儿盐胡椒粉五香粉腌制半小时。
青椒切菱形块儿，菠萝一半儿切成大块儿。把腌制好的猪里脊肉放入玉米淀粉比例一比一。起锅烧油油温六成热，下入裹好水淀粉的里脊肉，炸制两面微黄有酥脆感捞出。起锅烧油加入糖醋汁儿，糖醋汁儿比例2:1为好，再加入番茄酱小火儿炒至十分钟，汤汁粘稠，放入炸好的里脊肉，翻炒几下，打入明油就可以出锅了，猪里脊肉的口感非常好，加之腌制过的肉更是细腻爽滑，口感更嫩，孩子吃了更健康更美味。
