有人知道这是什么菜吗？买的时候以为是豌豆苗，买回来才发现不是 落葵，别名：蔠葵、蘩露、藤菜、臙脂豆、木耳菜、潺菜、豆腐菜、紫葵、胭脂菜、蓠芭菜。大多数人都称“木耳菜”。叶含有多种维生素和钙、铁，栽培作蔬菜，果汁可作无害的食品着色剂。是南方地区夏季高温季节的主要大路蔬菜之一。
准妈妈要补充维生素吃的的素炒豌豆苗怎么做？ 素炒豌豆苗 原枓：豌豆苗400克，白糖、盐、植物油各适量。做法：①将豌豆苗择洗干净，捞出沥水。②油锅烧热，放入豌豆苗迅速翻炒，再放盐、白糖，翻炒至熟即可。功效：此菜。
豌豆苗的营养价值与功效 豌豆苗含有极为丰富的钙质、维生素B1、维生素B2和维生素C等营养成分。每100克鲜豌豆苗所含有的营养成分： 硫胺素0.05毫克，钙40毫克，蛋白质4克，核黄素0.11毫克，镁21毫克。
