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自己在家怎么做豌豆黄 豌豆黄

2021-04-07知识22

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豌豆黄怎么做? 欢迎关注鑫雨霏霏的头条号,更多美食,更详细的做法都在鑫雨霏霏的头条号里!平时我们见的豌豆黄都是黄色的,用干豌豆做的,所以叫豌豆黄。我这个是用新鲜的豌豆做的,是绿色的是不是应该叫豌豆绿呢?豌豆黄是宫廷点心,纷纷糯糯,夏天吃冰冰的,很绵密丝滑,微甜,是我小时候最爱的小甜点。家傍边有个购物中心,配妈妈买东西的时候,总会要求来一块豌豆黄,特别大的一块,只要两块钱。自从爱上美食后,发现豌豆黄做起来,还是很简单的,不用各种添加剂,凝固剂,把豌豆搞熟磨碎,放到容器里冷曾就是豌豆黄。自己做一点点豆子一次可以做很多,可以可劲儿吃。趁着鲜豌豆上市又便宜,尝试用鲜豌豆做豌豆黄,不用事先泡发,加上好用的工具,更简单省事了。鲜豌豆去表皮,慢慢扒出的豆,表皮越老越来,扒出的豆饱满。比较饱满的放一袋,嫩点的放一袋,嫩的炒菜。饱满的豆洗干净,过滤水。准备做豌豆黄的豆破壁机,放入适量水和糖,开启米糊功能熬成糊状。喜欢甜的多放糖 不喜欢甜的少放点。想细一点可以再开启果汁功能再搅拌一次。熬好豌豆糊放入容器 入冰箱冷藏一个晚上。做好的鲜豌豆黄切块食用。我们平时买的干豌豆都是去皮的,鲜豌豆没有去皮,破壁机打的很细腻,完全不担心有。

如何在家自制北京小吃驴打滚、豌豆黄? 驴打滚 豆面糕又称驴打滚,是北京小吃中的古老品种之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上。

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