为什么有的米煮出来一点香味都没有呢？ 小时候我记2113得在我耳边常有这样的一句话，“这种米5261挺好吃的，那种米就没那4102么香”这句时常在我耳1653边回荡的话，小时候我认为所有的米都是一样好吃的，所以听到别人这样说我觉得很奇怪，我不知道为什么他们为什么会说这样的话，长大以后，我才知道原来不是所有的米都是一个味道的…有的因为自身的基因问题所以不好吃，其他的就是后天的因素，晒好与否，是否储存的好，这些跟它的味道口感等问题都息息相关的。长大以后，爸爸变老了，家里人都不放心他自己一个人在家里做生意，一个人朝五晚九的，吃不好睡不好，还常常在天黑了以后一个人开车，加上他的眼睛不好，担心爸爸会出事，所以最后决定让他跟妈妈一起去外省进厂去，这样怎么说两人也好有个照应。就这样爸爸最后拗不过大家同意了这个建议，接下来就要处理家里的所有东西，包括家里的还没有打成米的谷子就这样因为挺多的就放在自家的一个专门为储存谷子的地方，就这样爸爸出去打工了，到了第二年他回来没多久，当时正值我们放假我就回家去看看爸然后我像平常一样做好饭等他一起吃，可是我发现那米饭一点都不好吃，没有一点点香味，而且还很碎，我就问爸爸他说因为放久了所以就这样了，那时候我才。
为什么印度的大米煮熟是散状的，而我们的大米煮熟后成胶团状呢？ 印度的大米煮熟是散状的，较蓬松、干干的，为什么呢？主要有3个主要原因。原因一：饮食习惯带来的结果。我们都知道印度吃饭是用右手抓的，不像中国有筷子，西方有刀叉。故此，要是米饭煮熟后成胶团状的，则出现三种情况：①不符合饮食方式，他们极少吃白米饭，而是类似于拌饭、炒饭、米饭沙拉之类，米粒当然要干而韧才好。②其次是黏手，每吃一口饭，允许一会手指，麻烦！③散热慢，烫嘴烫手。原因二：米饭的烹饪方式。有人讲印度的大米品种好，久煮不烂。确实有一定道理，但是您是没见过印度人用同样的大米煮粥，成品的样子不忍直视啊，太粘稠了吧，一大坨的。所以姿势很重要，我是说方法很关键！印度人淘米放漏勺冲洗过滤两三遍，去除多余的粉，或者提前浸泡半个小时。其次米饭不用电饭煲煮，通常是先放黄油或者豆油在锅底，下洋葱、香料粉、盐调味，以及藏红花汁或姜黄（咖喱的重要原料之一）调色，接着放入大米略炒，加入一半的清水（水下得少啊）。水沸腾后煮个大概15分钟即可，要是太干了，再加点水煮五分钟。划药点～煮制的时间比我们短。还有一种方法是，大米份量加多（准备全天食用），加水煮至半熟，过滤出水份备用，食用时煮熟即可。原因三：大米的品种。印度大米。
在市场买的大米，煮熟了怎么捏都不碎，像口香糖一样，这是什么原因，会是假大米吗？ 那是假大米，用塑料做的，网上有报道的。
