豆豉哪个牌子好 豆豉，部分地区读作dòusī，是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉干豆豉，水豆豉。
你觉得什么牌子的豆瓣酱比较好吃？ 家里很喜欢吃豆瓣酱，平时尤其是夏天蘸黄瓜生菜，炖茄子加一点就觉得很好味，吃过海天的，还有欣和的，想…
麻烦诸位盆友！谁清楚！！味道好的豆豉酱工厂哪家好，豆豉酱主要有什么内容都来说说？ 我特喜欢这种味道，做了很多老干妈风味豆豉的菜谱，老干妈烧豆腐、老干妈炸酱面，酱炒菜花、老干妈炒苦瓜等
