简述油脂氢化的过程？氢化油有何优缺点，在食品中的应用有何危害？ 正常油脂在常温下是液态，储存运输存在不便，氢化油可降低油的凝固点，使其在常温下呈固态，便于运输储存。另外，氢化油口感细腻，很多人都喜欢，比如部分奶油就是氢化油。缺点就是氢化油饱和度较高，正常油脂中的不饱和键较多，能够与人体内的一些有害物质结合，有益人体健康
奶类除含有优质蛋白外，还是维生素a及的良好来源 共2 一、食物多样，谷类为主，粗细搭配 提要：人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质。。
关于酥油保质期的问题？请问一下：我去年10月在香格里拉买了两块酥油，没有用完，就放在冰箱里。一块在冷藏室，一块在冷冻室。前天想到天冷了，可以做酥油茶喝了，就拿出来。
