信丰的萝卜饺 作文 信丰县的萝卜饺我的家乡信丰县，是个小有名气的地方一说起美食，人们首先想到的肯定是信丰县的萝卜饺。萝卜饺是独树一帜的著名地方时令风味小吃，有着悠久的历史；信丰县三宝中的一宝，就是萝卜饺。信丰流传一句话：“信丰有三宝：酱油、瓜子、萝卜饺”。可见萝卜饺在我们心目中的饮食地位是很高的。每到周末，我就缠着爸爸妈妈带我去“罗记”蒸饺店吃萝卜饺。从古至今，不管南来的北往的，路过信丰做生意的，都会停止脚步，吃上几笼萝卜饺。萝卜饺不仅美味，营养价值也丰富。小孩吃了萝卜饺能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力。肠胃不好的人吃了可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。老人们吃了可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。萝卜饺里的材料萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。萝卜饺的做法更为复杂。萝卜饺的主料是白萝卜、薯粉、猪肉、鲜鱼。做法是：将白萝卜切成块状，煮至八成熟，捞起沥干剁成泥状，配以油、盐、酱油、辣椒粉、味精、葱花等佐料。入锅快速翻炒，待出味时，用淀粉勾芡，成半糊状时出锅。再将猪肉、鱼肉切成指甲大小的薄片，拌上酱油、味精。以上馅料备好后。
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