椰子油酸二乙醇酰胺油酸二乙醇酰胺红外图谱

2021-04-07知识13

油酸二乙醇酰胺odea 乙二醇丁醚在体内经代谢后会形成剧毒的化合物，对人体的血液循环系统和神经系统造成永久性的损害，长期接触高浓度的乙二醇醚类溶剂会致癌.另外，乙二醇醚类溶剂会对女性的生殖。

椰子油酸二乙醇酰胺对于植物及水果油来说，应在烹饪过程中尽量避免加热，最好是菜好后，关火翻两下，或直接上盘后添加，这是因为植物水果油中富含不饱和脂肪酸及各种维生素，而加热则会破坏这些营养。