如何做，家常真如白切羊肉的做法大全视频 主料：羊肉(瘦)5000克调料：盐125克，料酒100克，姜25克，大葱25克真如白切羊肉的特色：口味微咸，软嫩酥鲜，清爽利口，别有风味。真如白切羊肉的做法：1.选用肥壮的活绵羊，经宰杀、放血、烫毛、刮白、洗干净。2.洗净的白条羊，开肚取出内脏清洗干净，去掉羊头，再切成块。3.锅中先投放部分调料，将锅内老汤烧沸，撇去浮沫。羊肉块下入锅内，再添加适量清水，再放调料，然后放上竹箅子，加上重物，压住羊肉，不使浮起，烧开后，撇去浮沫和污油，留净油封住汤面，停火，经过3至4小时，待汤温降至30至40℃时，起锅。4.起锅的羊肉放入大盆中，趁热拆净大骨头。5.拆好骨头的羊肉，皮朝下摊平放在盘中，待冷却后再切块装盘，即为成品。6.是冷食品种，食时蘸以酱油。
正宗白切羊肉的做法，今天偶就上款白切羊肉，在这深秋将逝初冬将至的秋日，吃着香香滴白切羊肉喝着暖暖的羊汤好好滋补滋补吧，但正宗的白切羊肉怎么做，下面小编告诉你！
白切羊肉怎么做好吃，白切羊肉的家常做法 主料羊腿3斤调料葱适量姜适量八角2个花椒1小撮干辣椒适量黄酒20毫升茴香籽1小撮椒盐适量山楂适量白切羊肉的做法1.冷水下锅，烧开后撇去浮末加入干辣椒、花椒、大料、茴香籽等2.山楂几颗同煮可去羊膻味（或者可以放萝卜，也有去羊膻味的功效）3.小火炖1个半小时（实际可按羊肉的老嫩和数量的多少来调整时间的多少）4.烧好后将羊肉捞出晾凉，入冰箱冷藏半天更佳。取出切片，蘸椒盐吃，配以香菜之类
