豆角可以直接炖吗？？急 当然可以直2113接炖了.但是豆角必须得做熟了.豆角含5261有皂素毒和植物血凝毒素，完4102全煮熟毒素才被破坏。否则1653，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏，预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热，彻底炒熟再食用。判断豆角是否熟透的方法是，豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味所以豆角一定要充分煮熟才可以食用。
豆角可以不炒直接放水里煮着吃吗 建议还是要炒一下的，因为豆角里面有些毒素在一的水里还不能分解掉，爆炒处理一下更好！网页 微信 知乎 图片 视频 明医 科学 。？ 2020SOGOU.COM 京ICP证050897号
炒豆角要先煮吗 豆角先煮的话炒好后不好吃，直接炒，中间加肉汤或水焖几分钟，一定要熟了就行了。
