芦笋的质地鲜嫩、风味鲜美、柔嫩可口。炒、煮、炖、凉拌都可以。任何一道普通的菜肴，仿佛只要加上芦笋，颜值和品味就无形中上升几个等级，所以许多餐厅也都将芦笋搬进了菜牌中。今天给大家分享一下芦笋的几种做法！
芥香油螺炒芦笋
主料：海螺350克、鲜芦笋尖150克
辅料：蒜蓉、姜片、金笋花、葱白段适量
调料：詹王上汤鲜鸡粉5克、劲霸酸辣汁30克、胡椒粉、香油、淀粉、食粉适量
制作方法：
1、将海螺取肉切成片，用适量的底味、食粉腌制3-5分钟汆水待用。
2、鲜芦笋切成段，用油盐汆水起锅，清炒后摆入器皿。
3、起锅烧油将料头爆炒香，加入海螺肉并用詹王上汤鲜鸡粉、劲霸酸辣汁等调料炝炒片刻。
4、勾薄芡后，下胡椒粉和包尾油炒均匀，摆在鲜芦笋尖面上点缀即可。
芦笋炒三鲜
主料：芦笋、鲜带子
辅料：百合、黑木耳、红辣椒适量
调料：劲霸鸡汁、詹王鸡粉、食盐适量
做法：鲜带子洗净用盐味，詹王鸡粉，姜汁腌下过油待用，下芦笋百合黑木耳红辣椒炒八成熟，放鲜带子，劲霸鸡汁詹王鸡粉调味炒熟即可。
冰镇芦笋
材料：芦笋250克，冰块800克。
调料：劲霸青芥辣5克，劲霸芥辣伴侣15克，盐5克。
1、芦笋洗净，除去老的部分后切段。
2、将劲霸芥辣伴侣倒入味碟中，挤入劲霸青芥辣，搅匀。
3、冰块搅碎，一半装盘，剩下的装入容器中。
4、起锅烧水，待水开后下盐，放入芦笋焯熟捞出，放入有冰块的容器中冷却5分钟。
5、冷却后的芦笋和味碟一起上桌即可。
#芦笋#鸡粉#香油收藏
芦笋炒三鲜
主料：芦笋、鲜带子
辅料：百合、黑木耳、红辣椒适量
调料：劲霸鸡汁、詹王鸡粉、食盐适量
做法：鲜带子洗净用盐味，詹王鸡粉，姜汁腌下过油待用，下芦笋百合黑木耳红辣椒炒八成熟，放鲜带子，劲霸鸡汁詹王鸡粉调味炒熟即可。
冰镇芦笋
材料：芦笋250克，冰块800克。
调料：劲霸青芥辣5克，劲霸芥辣伴侣15克，盐5克。
1、芦笋洗净，除去老的部分后切段。
2、将劲霸芥辣伴侣倒入味碟中，挤入劲霸青芥辣，搅匀。
3、冰块搅碎，一半装盘，剩下的装入容器中。
4、起锅烧水，待水开后下盐，放入芦笋焯熟捞出，放入有冰块的容器中冷却5分钟。
5、冷却后的芦笋和味碟一起上桌即可。
