如何做好羊肉？ 秋冬滋补必备羊肉，分享好吃做法~ 在我15的时候，曾经有半只肥硕的羊摆在我的面前，我没有珍惜，等我把它红烧了以后我才后悔莫及。人世间最痛苦的事莫过于此。。
食品安全：羊肉为什么会发白？ 这个不一定。好象有烹饪技巧。反正我拜年时听爸妈跟姨夫们谈话时，说如何煮牛肉不会缩水的技巧。羊皮是应该肉色的。白的话，可能是冰冰的缘故吧。否则我觉得也没必要去搞成白色啊，又不是银子，要那么白做啥。
白切羊肉做法 主料：山羊腿1只、白萝2113卜1根辅料：干辣5261椒适量、4102花椒适量、八角适量、茴香籽1653适量、香叶适量、大葱段2个、料酒适量1、准备新鲜羊腿一只；2、准备好香料，将所有香料用一个小袋子装起来，这样不置于卤水汁内到处是香料飘浮；3、羊腿洗净用煮沸焯去血水捞岀；4、取一锅内注入热水并放入焯去血羊腿，并加入大葱段、香料包和适量料酒；5、大火烧开转中火煮二十分钟左右，再放入白萝卜；6、继续煮用筷子戳试一下羊腿一戳即入就差不多可以熄火啦；7、煮到至羊肉酥软捞出趁热取出羊骨；8、再放回锅中置到羊肉冷却，捞出置容器中盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚；9、第二天取出切片配上调制好的甜面酱或辣酱就可以开吃啦。10、成品。
