过氧化值的标准检测方法是什么？ 1、过氧化值的标准检测方法欧：①饱和碘化钾溶液：称取14g碘化钾，加62616964757a686964616fe78988e69d833133336339636610ml水溶解，必要时微热加速溶解，冷却后贮于棕色瓶中。②三氯甲烷—冰乙酸混合液：量取40ml三氯甲烷，加60ml冰乙酸，混匀。③0.02mol/L硫代硫酸钠标准溶液：称取5g硫代硫酸钠（Na2S2O3·5H2O）（或3g无水硫代硫酸钠），溶于1000ml水中，缓缓煮沸10分钟，冷却。放置两周后过滤备用。④10g/L 淀粉指示剂：称取可溶性淀粉0.50g，加入少许水调成糊状倒入50ml沸水中调匀，煮沸，临用时现配。2、过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，用于说明产品是否因已被氧化而变质。食用过氧化值超标的食品可能引起腹泻，损害肝脏。3、油脂氧化后生成过氧化物、醛、酮等。氧化能力较强，能将碘化钾氧化成游离碘。可用硫代硫酸钠来滴定。过氧化值是衡量油脂酸败程度，一般来说过氧化值越高其酸败就越厉害！因为油脂氧化酸败产生的一些小分子物质在体内对人体产生不良的影响，如产生自由基，所以过氧化值太高的油对身体不好。4、检测意义：过氧化值在一定程度上可以反映食品的质量，除了食用油质量检测时需要测定过氧化值，当加工食品的原材料中有。
氧化值与化合价的区别？ 一，氧化值1970年国际纯粹化学和应用化学协会(IUPAC)对氧化值(oxidation)定义如下：元素的氧化值表示化合物中各个原子所带的电荷(或形式电荷)数，该电荷是假设把化合物中的成键电子都指定归于电负性更大的原子而求得.如在NaCl分子中氯元素的电负性比钠元素大，所以氯原子获得一个电子，氧化值为-1，而钠原子的氧化值为+1；又如在H2O中，两对成键电子都归电负性大的氧原子所有，因而氧的氧化值为-2，氢的氧化值为+1.氧化值可以有正值和负值，也可以是零和分数.一般将氧化值用阿拉伯数字标注在元素符号的右上角.确定氧化值一般有以下规则：1，在单质中，元素的氧化值为零.如：Ne，F2，P4和S8中的Ne，F，P和S的氧化值均为零.2，氢在化合物中的氧化值是+1，仅在与活泼金属生成的离子型氢化物，如CaH2，NaH中，H的氧化值为－1.3，氧在化合物中的氧化值一般是-2，但在过氧化物如H2O2，Na2O2等中为－1；在超氧化物如KO2中为－；仅在OF2中为+2.4，在一般化合物中，碱金属的氧化数为+1，碱土金属的氧化值为+2，氟的氧化值总为－1.5，在中性分子中，各元素氧化值的代数和为零.6，在任何化合物分子中各元素氧化值的代数和等于零；在多原子离子中各元素氧化值的代数和等于该离子所带电荷数.大多数情况下氧化值与。
什么是 氧化值 ？？要定义 元素的氧化值又叫氧化数或氧化态，是按一定规则给元素指定一个数字，以表征元素在各物质中的表观电荷（又叫形式电荷）数。在离子化合物中，元素的氧化值等于该元素离子的。
