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水汆丸子的做法 水氽丸子的做法视频

2021-04-07知识145

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水汆丸子做法,本菜品的简介:家常口味、简单易学、非常下饭、吃完一碗又来一碗、好吃的停不下来、跟其你们的小手、跟我一起来做这道美食。快来自己动手制作一些美食吧,。

水汆丸子的做法步骤图,水汆丸子怎么做好吃 主要食材:猪肉馅(约8分瘦2分肥)约250克大葱 适量姜 少量香菜梗(不要香菜叶)适量鸡蛋液 30克(约半个鸡蛋)调味料:橄榄油 少许胡椒粉、糖 少许生抽、料酒 少许盐、鸡精 少许水汆肉丸子的做法提前剁好猪肉馅,加入鸡蛋液搅打均匀。(图片是一斤的肉馅,加一个鸡蛋,250克肉馅加30克左右鸡蛋液,把鸡蛋打散约半个鸡蛋)。大葱姜和香菜梗分别切沫,加入肉馅中(图左边是大葱,右边是姜、香菜梗),依次加入所有的调味料。强调一下姜,一定要切的细沫。顺着一个方向用力搅打一会,让肉馅更均匀抱团,下锅后不容易松散。锅里加清水,水烧开后准备下肉丸戴一次性手套,用虎口的位置挤出肉丸,再用汤勺把肉丸挖出来,直接入烧开的清水里。如果你的动作比较慢,这时候可适当调小火。全部的丸子下锅,等汤再次煮开丸子飘上来就熟了,适当加一点点的盐调味即可。肉丸里夹着绿色的香菜梗,想想都是香香哒吧~出锅可用香菜叶简单装饰一下。这张图是晚上拍下的,灯光问题,有些模糊不清。小贴士如果是半斤肉加半个鸡蛋液即可,一个鸡蛋太多,肉丸会松散。

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