兰州哪里的牛肉拉面最好吃最正宗 北滨河路安泊尔牛肉面最正宗！
兰州最好吃的牛肉面是哪家？ 突然一下子这么多人回答受宠若惊啊，谢谢大家。看了回答我决定改第二天一早的火车了，早餐吃个牛肉面先！
一头牛可以做多少碗兰州牛肉拉面？ 一头牛身e5a48de588b662616964757a686964616f31333436323230上的牛肉可以说非常多，如果按照商业化的兰州拉面只放三片牛肉的话，一头成年牛身上的牛肉应该能做上万碗兰州拉面。这个数据丝毫不夸张，因为正宗的兰州拉面里面只有三片牛肉，这三片牛肉多说也就只有十几克重量。而一头成年牛身上可用的牛肉多达40多种，总重量超过2000斤。按照这个数据来算的话，上万碗兰州拉面都是少的。当然在现实生活当中也没有人这样估计过，因为兰州拉面用的牛肉大部分用的是牛胸叉肉，这个部位的牛肉瘦肉里面带一点点肥，吃起来有嚼劲但又不太死，是最佳兰州拉面牛肉用料，当然除了这一部分牛肉以外，牛上脑也是不错的，至于其他部位的牛肉，就不太适合做兰州拉面了。因此正宗的兰州牛肉拉面，所用的牛身上的部位不多。另外如果想要自己做兰州拉面的话，应该注意以下2点：1、拉面是关键兰州拉面的基础是一定要学会自己拉面，很多人觉得拉面非常困难，但实际做起来其实没有那么难，拉面的时候我们只需要记住使用高筋面粉，和面的时候水温保持在30度左右，和好的面要放一段时间醒面，冬天不应低于30分钟，夏天这个时间可能会缩短一些。2、卤牛肉的味道不要太过另外在做卤牛肉的。
