猪大肠属于猪下水，可卤食店里为什么卖的比较贵？40多一斤，它凭什么那么贵？卤食店的卤大肠卖到40元每斤属于正常，50元每斤就是很好的了。弄虚作假的不在本文议论范围。。
开个卤煮火烧店需要多少本钱 开卤煮火烧店首先要看你的店面选择多大，每个地方的店面租金不一样，还有就是人工成本，这些你都自己可以计算出来的，还有就是加盟费等一些其他费用。
我想开个驴肉火烧店，不知道利润有多大，想请教一下。我先谢谢啦 利润核算驴肉火烧：成本：1.1元/个，售价：3元/个，毛利：1.9元/个。按每天销售两袋面，共销售火烧1000个计算；1000个*1.9元*30天=57000元再加上驴肉、酒水的销售。
