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抗氧化剂BHT的主要成分是什么? bht 抗氧化剂

2021-04-07知识15

制备抗氧化剂bht都有哪些方法 BHT是采用对甲酚及异丁烯为原料制得的食品。硫酸盐(以SO42-计)(质量分数)/≤0.002 GB/T 1900、三 砷(质量分数)/≤0.0001 GB/T 1900、三 重金属.

BHT是一种常用的食品抗氧化剂,从 考点:有机物分子中的官能团及其结构专题:有机物的化学性质及推断分析:A.烃基为憎水基,BHT中烃基数目比苯酚多,溶解性一定小于苯酚;B.酚羟基都能够被强氧化剂氧化;C.反应一为加成,反应二为取代;D.BHT中含有的官能团是酚羟基.A.BHT中含有的憎水基烃基比苯酚多,所以在水中的溶解度小于苯酚,故A正确;B.BHT和中都会有酚羟基,都能够被酸性高锰酸钾溶液氧化二使酸性KMnO4褪色,故B正确;C、反应一通过加成反应生成BHT,而反应二为取代反应,故C错误;D、BHT中含有的官能团是酚羟基,中含有的官能团也是酚羟基,故D正确,故选C.本题考查了有机物结构与性质、绿色化学的判断,题目难度中等,注意掌握常见的有机物的结构与性质,明确绿色化学的概念及要求,熟悉常见的有机反应类型.

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