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正月里的蒿子 茼蒿怎么择菜

2021-04-07知识14

吃蒿子粑粑为什么会拉肚子? 蒿子粑粑的主要成分是米面、腊肉和蒿子三者,集中食用时间是清明前后,分析了霍山的环境因素,蒿子粑粑的成因从中可以看出一丝端倪。一、为什么用米面?霍山多山少地,在粮食生产中,水稻占85%左右,小麦和玉米占10%左右。霍山人经常说,人吃米,鸡吃稻,早上宁吃蛋炒饭,不吃下面条。用米面成为蒿子粑粑的选择,你跟霍山人用面粉做蒿子粑粑,如果他真拿着面粉来,霍山人肯定说你是二百五,因为蒿子粑粑当然是米面做,哪有用面粉做的(霍山人管小麦面叫面粉)。二、为什么用蒿子?霍山气候,冬天冻死人,农谚说的好三月还有桃花雪,四月还有柳条霜。一般的蔬菜如果熬过寒冬也是老菜了,青菜都出台了,葱都长花了,么人吃。蒿子是野菜,神农尝百草时就告诉我们蒿子能吃,而且霍山蒿子一个特点就是多,满山偏野都是,只要你去择,清明前肯定有。过了正月半,各人寻事干,干什么?上山择蒿子。三、为什么用腊肉?这不得不提霍山人腌肉的习惯,年前杀猪,猪头秋元宝,灌香肠,邦捆蹄,一个字概括就是腌。这样过年家家饭桌上都有咸菜,都是咸货。但是一到清明前后,因为气候变换大,正月里有太阳雪,早晚冷的冻掉耳朵,中午热的脱干净,很容易造成咸货坏掉,臭了,所以要。

艾蒿跟蒿子有什么区别 在我们平时的生活中,有很多的植物长的是特别的相似,所以就有很多朋友会弄混,尤其是一些准备拿来调理身体的,就更需要仔细的进行辨认了,你像是艾蒿和蒿子就是这样的植物。

正月廿三有什么习俗 节假日和习俗燎疳(liao gan)节在陇东地区,正月二十三日为燎疳节。传说“疳”是一种十分顽固的病毒,只有用火燎烧,才能驱散病毒。。

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