海米冬瓜的做法 方法一材料：来冬瓜300克，水发海自米50克，鲜汤2113、精盐、姜片、5261葱花、味精、香油各适4102量。1653做法1、冬瓜去皮、瓤，洗净，切成长5厘米、宽2厘米的长方片。海米用温水泡发好。2、炒锅上旺火，加入鲜汤，烧沸后放入冬瓜、海米、精盐，以小火熬煮。3、直到冬瓜煮透明之后、汤汁浓白，就可以加入适量的姜片、葱花、味精，淋上香油就能吃了。方法二原料：冬瓜，鸡蛋，木耳，海米，香菜。配料：葱，蒜，八角，香油。做法1、冬瓜去皮去瓤切薄片，海米泡发，鸡蛋打散。2、木耳泡发撕朵状，葱切圈，蒜切片，香菜切段。3、锅中热油放八角，加入葱蒜爆香。4、爆香之后，就可以倒入一些冬瓜片在锅里翻炒一会后，把刚才泡发好了的海米下入锅里略炒。5、加入足量水烧开，放木耳大火煮开，加盐，鸡精调味。6、倒入打散的蛋液至熟，洒香菜段，滴几滴香油出锅。
海米冬瓜汤怎样做好吃 海米冬瓜汤的做法窍门 海米冬瓜汤用鸭架汤来煮好吃，下面介绍做法：准备材料：鸭架汤适量、冬瓜一块、姜1段、香菜2根、海米2勺、料酒1勺、盐适量制作步骤：1、准备好要用的食材：鸭架汤、冬瓜、海米。2、海米在清水里泡一会，去除杂质。3、冬瓜去皮、瓤，切成小块，香菜切碎，姜切片。4、起锅放少许油，放入冬瓜、海米(泡好、洗净、捞出、控水)炒一会，换到汤锅里。5、鸭架汤很浓，盛出一部分汤倒入汤锅里。6、放入料酒、姜片，盖盖煮个一刻钟。冬瓜变软即可。出锅前尝尝汤的咸度，因为海米有咸味的。7、盛出即可食用。
海米冬瓜怎么做 食材：海米200克，冬瓜半个辅料：盐两勺，料酒2勺，白糖一勺。做法：准备多一些的海米，量多烧的海米冬瓜味道才好。用清水浸泡半天以上，能中途换两次水更好。将泡发的至软的海米洗净，加入少许料酒、姜丝与清水再次的浸泡半小时，连汤待用。冬瓜洗净去瓤、绿色硬皮。将冬瓜切条状，块状也行，不建议切片，因为冬瓜太薄烧煮久了会烂。加入适量盐将冬瓜条腌制一会，5-10分钟即可，这样炒制冬瓜时即会出水快，熟的也快。锅中放少许油，葱、姜炝锅。放入海米翻炒，这时泡海米的料酒水不要倒，留用。小火将海米炒干水份至能闻到鲜香味时，加入盐腌的冬瓜条，回头就不用放盐了。大火将冬瓜条翻炒至稍有出水的样子，这时加入清水、泡海米的料酒水，一点白糖，大火煮开，中火烧煮。若想喝汤煮时可多加入一些清水。当冬瓜被烧煮至全透明状时，这时汤汁也很浓厚发白色了，即可关火。
