彩色汤圆的做法，彩色汤圆怎么做请看步骤：1.馅料做法：锅烧热后，放入花生小火炒香2.花生去皮，放入干磨机中磨成碎末3.在花生末中放入白砂糖、黄油、色拉油混合均匀即成。
为什么要捏紧？包制赖汤圆时？ 汤圆的包制完全是靠水分的作用，也就是平常我们所讲的，汤圆粉和汤圆馅的湿度要够，否则，它们相互没有什么凝聚力。汤圆在包制时，在其接缝处要用力捏紧，就好像包水饺那样。
为什么制作赖汤圆时？ 我们知道，赖汤圆之所以构成独特的圯软细嫩，柔和有力的口感效果，主要还是由糯米粉所采用的特殊加工方法来决定的。糯米用水泡透以后，要进行磨浆的制作，这时应该以石磨为。
