有什么可以让水凝固 胶原蛋白。形成的是类似果冻的东西。其实不能说凝固，只能说让水保持一定的固体形状
怎样令水迅速凝固 有两种方法1化学方法：用过饱和的醋酸钠溶液结晶放热，称之为热冰.过饱和的醋酸钠溶液是一种不稳定的溶液，所以你轻轻用手碰一下就能够破坏其介稳态，使其结晶放热，这个速度非常快.要做这个实验只需要你买到醋酸钠，将其溶解在沸腾的水中，使劲加，直到有固体不能溶解为止，然后让它静置冷却，你就可以试试一指成冰了.2物理方法：用液氮.因为液氮的温度很低，它的沸点在-195.6℃，比水的溶点低得多.
有什么物质可以让水凝固点升高？ 凝固时体积膨胀的晶体，凝固点随压强的增大而降低；凝固时体积缩小的晶体，凝固点随压强的增大而升高。水凝固时体积膨胀，凝固点随压强的增大而降低。所以可以通过减小压强来升高水的凝固点！加杂质会让水的凝固点降低，所以加醋会降低水的凝固点！水的蒸发理论上应该可以让水达到冰点。但实际上明显不行，因为水的蒸发有两种可能，一是受热，既然是受热那肯定不能让水结冰；二是风干，这在现实条件下只能让水在室温徘徊，如果让室温低于水的冰点，也行，不过就是取巧了！
