超市买回来的速冻小馒头想油炸需要先蒸或解冻吗？ 不需要先蒸，但是可以选择解冻。在冰箱里拿出来直接放油锅里炸就可以，不过一定要小火，要不然外边都焦了里边还没解冻。也可以化开后炸，一定要用小火。炸好装盘后可以蘸着。
油炸春卷的做法，油炸春卷怎么做请看油炸春卷的做法步骤图：
春卷炸时为何会爆？ 炸春卷时会爆的原因是：1、春卷皮、馅的水分梯度相差不能太大。2、包制方法有误，假如是14*14规格的春卷皮的话，先将馅料放于其中一个角的顶端，横卷2次后，再将左右两个角。
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