为什么卤煮能成为北京的代表吃食？谢谢邀请，卤煮必须要求铁锅里文火煮，必须是老汤。卤煮加火烧那是绝配，还有一瓶牛栏山二锅头。心里美红萝卜。在北京三两天就要：-卤煮，。
为什么北京人这么喜欢吃卤煮？好多人都说来北京一定要吃卤煮，北京人为什么一个月不吃卤煮就难受。卤煮是以猪小肠、肺头、炸豆腐等为原料，以卤汤烧制的小吃，吃的时候佐之。
北京哪家卤煮火烧最正宗？北京草桥小肠陈的卤煮火烧不错，他们下午四五点开始晚间营业，北京卤煮火烧不少店，我个人感觉小肠陈好，卤煮汤老而不腻。卤煮里：-卤煮火烧，哪家。
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