怎么晒干豆角 豆角是人们都很喜欢吃2113的一道食材，不仅5261便宜，而且非常的美味，4102做成干豆角后，更是1653别有风味，趁着豆角还便宜的时候，做一堆干豆角绝对非常划算，不仅节省成本，而且又美味好吃，下面我们来说下做干豆角的技巧。space干豆角怎么晒干，六步解决干豆角的晒制方法看起好象很简单，但要晒出好吃的干豆角也需要技巧，今天就教大家怎么晒好吃的干豆角，以及晒制干豆角需要掌握的关键技巧。第一步：看天气在准备晒制干豆角之前先关注天气预报，一定要最近4～5天内都是晴天，才可以准备晒制干豆角。如果晒制过程中遇到阴雨天，就会影响干豆角的质量，有时还会让豆角坏掉。其实阳光充足时大约2天左右就晒好了，选4～5天内都是晴天的日子更加保险些。第二步：挑选豆角晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，用老豆角晒出的干豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易晒干。另外，被小贩用水泡过的豆角也不能用，可以先买少量豆角放上一天，如果豆角发胀而且捏起来有中空的感觉，那就是用水泡过的豆角，没有泡过水的豆角放上一天后就会发蔫。space干豆角怎么晒干，六步解决第三步：清洗豆角把买来的整根豆角不要择，直接用清水冲洗干净就可以。
怎样晒豇豆角 选择豇豆大量上市最便宜的时候，将豇豆择净，掐掉两头的蒂，洗净；烧开水，将豇豆放入焯一分钟后捞出；把豇豆挂在架子上排开，迎接风吹日晒就行了；第二天豇豆就变色了，也缩水了不少；晒3~5天，待豇豆彻底干透，变得又黑又硬就行了，然后放入密封袋中密封保存，一定不要进水气。如果赶上好天，可以拿出来再晒晒；吃之前用温水浸泡2个小时后，再洗净即可使用；晒豇豆一定要选择风干少雨的季节，提前听下天气预报，最好都是大晴天的时候晒
如何晾晒豆角干 一、豆角干怎么晒豆角干是用长豆角脱水制成的豆角干品，是用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，成品为黑色，易碎。1、采摘新鲜的嫩豆角一定要在地里采摘新鲜的嫩豆角，如果没有菜园也可以去市场购买。豆角要买质地紧实新鲜水嫩的，不要选快下季的那种皮薄豆粒大武汉话叫“泡豆角”。2、去掉虫眼、花蒂采摘完毕后，要将豆角上的虫眼、花蒂部分去掉。3、将整条的豆角放入锅中煮熟烧一大锅开水，豆角放入开水煮1分钟左右箪水杀青，这时豆角会变更绿些而且软下来。有的方子水里还放盐来烫豆角。豆角一定要过滚水。4、捞起来，沥干水分将煮过的豆角捞起来，放入簸箕中，沥干水分。5、放入露天进行晾晒晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重叠。然后进行露头晾晒，直到晒干。白天拿到院子里阳光好通风的地方晒，晚上拿进屋来白天拿出去，直到豆角完全枯干脱水。一斤新鲜豆角最后顶多能收二三两干豆角。6、将晒干的豆角用棉线捆好，放入密封的塑料袋子进行保存要用棉线捆扎好，一次捆绑50根干豆角比较合适。然后放入放入密封的塑料袋子进行保存。7、注意事项：1）在准备晒制干豆角之前先关注天气预报，一定要最近4～5天内都是晴天，才可以准备。
