昆明哪里有自助肥牛火锅啊？ 环城南路岔街口
上街区御园肥牛火锅消费怎么样 御园肥牛在厂东门，从铝厂报社的丁字路口往南走30米就到了，门口有停车场，还是比较宽敞的。里面包间不少，而且御园肥牛最大的特点是一人一个火锅，这样吃起来比较卫生吧。
自助火锅用的肥牛到底是什么肉 肥牛就是牛肉2113。肥牛既不是一种牛的5261品种，也不是单纯育肥4102后屠宰的牛，更不是肥的牛，而是1653经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位。肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。扩资资料：肥牛一词源于美国，后传入中国香港，日本都等地，90年代由东方肥牛王引入香港的时尚肥牛火锅传入中国内陆，东方肥牛王开创肥牛火锅历史之先河。当时肉品，许多都是美国，日本进口，随着肥牛火锅行业的发展，中国的肥牛市场蓬勃发展，许多中国牛肉生产厂家生产肥牛。中国的优质四大黄牛为秦川牛、南阳牛、鲁西黄牛和晋南牛。近年来，国内的养牛企业采用国际上先进的育肥手段。参考资料来源：-肥牛
