我家养了一只老母鸡,已经16年了,请问还能吃吗? 最毒不过老母鸡,吃了人肉化为脓水,骨头也会化了。古典药书看看家里老母鸡突然打鸣是怎么回事?有什么迷信的说法嘛?是公鸡还是母鸡?我母鸡呀!原本,在村里,身为母鸡的它并不起眼,扔在鸡群中,绝对不是惊艳的那种,没有颜值,它靠。老母鸡是一年以内的好还是多年的好呢? 【大别山鹰】答疑:在我们农村,把一年内的鸡仔鸡,与人的年龄相比较属于少年时代,这一年以内的鸡,虽然细皮嫩肉,但是根本谈不上营养价值这方面的问题,只是肉质鲜嫩罢了。而有营养价值的鸡,最低要进行自然放养三年以上,重量在四五斤以上,下过一两年蛋的母鸡。所谓老母鸡就是指的放养年限长的土鸡,这种鸡经过长期的野外活动,以及在自然界中觅食,就形成了健壮的体魄,蓄积了丰富的营养物质,也下了不少蛋,这样才不被人们淘汰。因此,如果要到农村来买鸡补养身体,千万不要买当年的仔鸡,而应买养了几年以后的真正老母鸡。怎样才是真正的老母鸡呢?在农村养的本地鸡,生长速度很慢,体重也较轻,一般三年以上的鸡也不过体重四五年,而且养不好还只有三斤左右。其体形高大,鸡冠发红,叫声宏亮,羽毛顺溜不散乱,跳跃灵敏的鸡才是健康的老母鸡。其鸡肉需要用中火炖制一个多小时才能炖烂,汤色乳白,汤上浮有黄黄的一层鸡肉,鸡汤清香甜润可口。否则,就不是真正的土鸡汤,或者老母鸡汤。以上是@大别山鹰的个人观点,关注@大别山鹰,关注#头条三农#,每天为你分享不一样的三农观点。
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