公认的一级致癌物，就在我们身边，一级致癌物都有哪些呢？谢谢邀请。所谓的致癌物，无疑是现如今各位非常关注的一类物质，癌症（肿瘤）是目前严重威胁人民生命安全的一种。
致癌物质的一级致癌物 一级致癌物有五种：黄曲2113霉素、亚硝胺、二恶英5261、尼4102古丁、苯并芘。注：有时亚1653硝酸钠等亚硝酸盐（－NO2、含“偶氮基（N=N）”的有机物等也可以认为是一级致癌物。黄曲霉素：来自烂花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见亚硝胺：来自腐烂的粮食、蔬菜、鱼肉、蛋奶二恶英：来自焦油、沥青（所以不要去刚铺好的马路）、塑料燃烧（危害巨大）尼古丁：来自烟草苯并芘：烧烤 煎炸食物亚硝酸钠：来自工业盐、刚腌的腌菜偶氮基：例如假猪肉等日常生活主要致癌物质食品中亚硝基化合物、高脂肪物质、高浓度酒精等。其中亚硝基化合物的前体物在不新鲜的食品中如腐烂变质的食物中含量较高，人体在有萎缩性胃炎或胃酸成分分泌不足时，胃将亚硝基化合物的前体物合成为亚硝基化合物。食品污染中农用杀虫剂，家用的洗涤剂可能含有致癌的化合物，与这些接触的食品可被污染。一些激素类制剂可通过兽医治疗或饲料添加剂进入食用家禽家畜体内，从而诱发与内分泌系统有关的肿瘤。一些食品包装材料含有多种环芳烃基类物质，具有潜在的致癌性。如食品包装袋、包装纸等。空气中的致癌物质通过土壤、水等途径蓄积于食物中。添加剂如防腐剂、食用色素、香料、调味。
挥发性、气化、蒸发三者的区别 区别： 区别：1、含义不同。挥发性是指一个物质浓度特别大时容易变成气体。气化是指一切液体变成气体的过程。蒸发是指一个物质达到沸点后变成气体，主要用于分离溶液中的。
