什么香料容易坏卤水？什么香料容易坏卤水？七星老农过去做过十年卤肉与凉拌菜，据我所知，如果你卤肉时用的都是中草药材，上色用的是糖色，如果天天用：-卤水，香料
我泡的酸豆角为什么上面有白色东西发霉了还能吃吗 1、泡的酸豆角上面有2113白色漂浮物，是在腌制酸5261豆角时常见的，没4102有关系，可以吃。2、吃时将1653酸豆角洗干净，可以直接吃，最好能够过油热炒着吃。3、如果酸豆角上面有白色漂浮物，而且漂浮物已经发霉，酸豆角腐烂变质等，就不能吃了。4、酸豆角在营养上来说属于腌制品，营养方面吃多是不利于健康的，建议少吃腌制酸豆角。5、豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等补充机体的营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
卤水烧开保存，用小火还是大火？谢邀回答。卤水烧开保存时，用小火还是大火？我的方法是：先用大火烧开，撇去浮沫，立即转小火，保持汤面微沸烧五分钟，即可关火：-卤水，烧。
