寿司醋和寿司酱油是干什么用的啊，怎么我看外面卖寿司的没放这个啊 寿司醋是做寿司的专用醋，也就是用来拌制寿司米饭的。在日本通常用的是寿司醋粉，这样的话，可以使寿司饭不容易变得湿润，否则，饭的湿度太大的话，就会导致紫菜皮被水分浸湿，紫菜皮就会容易烂！而且会影响紫菜酥脆的口感。寿司酱油，是专门用来佐餐吃寿司的，一般没那么咸，有淡淡的甜鲜味，加上一些 wasabi(绿芥末)的话，就更美味了！国家级西餐高级技师OWEN 为你解答！
寿司酱油跟肥牛火锅海鲜汁蘸料味道接近么？ 寿司酱油分为2种·一种是吃SASHIMI·一种是吃火锅的· 刚发现，被网上消息误导了。全国只有一个厂家专门产这个，不少连锁火锅都是在那进货的。只批发不零售。。
鱼生寿司酱油跟普通酱油有什么区别？ 作为一位资深生鲜爱好者，我说说我对这两种酱油不同的见解。鱼生寿司酱油用于佐餐及菜肴烹调，可直接用于凉拌、清蒸海鲜类、肉类食品，最适用于蘸点寿司、海鲜刺身，白灼。
