做豆豉鱼用什么豆豉好？ 用我们的专业说法！重庆永川豆豉！但是广东的阳江豆豉也很好！看个人口味，永川豆豉比较味道浓厚！阳江豆豉比较清淡！
清蒸鲈鱼怎么做才好吃？ 做不出饭店里的味道，求赐教。我个人非常喜欢吃鱼，每周都要做清蒸鱼吃，不管是鲈鱼还是太阳鱼还是清蒸什么鱼，我的做法都是以下，希望可以帮助到你？(可爱脸) 。
【豆豉蒸鱼块】1.鱼块洗净，少许料酒及姜片腌制一会儿；2.调蒸鱼豉汁：阳江豆豉2饭勺+生抽1饭勺+料酒半勺+耗油1勺+白糖半勺+白胡椒粉1/3勺+食盐1/3勺，搅拌均匀；。
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