骨头汤煮的时候要不要先过掉一遍的开水？ 煮骨头汤时是需要先用水过一遍的。这样做可以去除骨头当中的血水，还可以去除腥味。过水的时候要用冷水下锅，可以使血水更容易被煮出来。下锅以后用小火煮开两三分钟左右，然后捞出来用冷水把骨头冲洗干净以后再下锅煮就可以了。拓展资料做骨头汤时要用冷水煮，在水开以后加一点醋，可以使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤味道更鲜美，也便于肠胃吸收。同时，炖汤时不要过早放入盐。因为盐会使肉里的水份很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，从而影响汤的鲜味。参考资料：—骨头汤
一吨木头燃烧后能产生多少热量？能少多少吨开水？ 一吨木屑燃烧产生的热量约为1700大卡，一吨好煤燃烧产生热量在5000大卡左右.也就是说，平均三吨木屑燃烧产生的热量相当于一吨好煤.一般5万大卡的可供200人使用.10万的可供400人用.需要知道水的初温度才行。假设初温度为t1，沸腾温度100°C，水的比热为1.需要的热量：Q＝1*M水（100－t1）木头的热值是1.2×10^7J/kg.所以，一吨干木头相当于1.2*10^7/2.9260*10^7＝0.41吨标准煤。
长时间反复煮沸的开水会导致有害物质产生，用于炖肉的汤往往要煮上几个小时，不会产生有害物质吗？ 接着@唐文韬的回答补充一些1.为什么人们会关注亚硝酸盐？亚硝酸盐会干些什么？其实亚硝酸盐对成人并没…
