开水泡在冷水里加速冷却可以吗？ 自来水中含有消毒剂什么的对人身体不好，但不直接接触应该没什么大问题。开水这样冷却还很快呢。现在有好多说法都打着中医的名头，其实却没有什么中医的道理。就好比有人说中医上讲隔夜的水对人身体不好，根本没有这回事，只是有的人觉得隔夜水象是在喝别人剩下的水。心理问题。
为什么热水比冷水更容易冻成冰呢？ 热水比冷水更容易冻成冰，此效应的一个解释是，热水冷却的过程中，会因蒸发而失去质量。636f707962616964757a686964616f31333363373162质量较少，则液体失去较少的热就冷却，也就冷却得较快。用这个解释，热水就会首先结冰，只是因为它将较少的水结成冰。如果水只是透过蒸发来冷却，和温度分布维持均匀，那么，热水会先结冰。另一个解释是，认为热水中的溶解气体被逐出，改变了水的一些性质，这些改变能解释此效应。溶解气体的缺乏可能会改变水的传热能力，或改变令单位质量的水结冰所需的热量，又或改变凝固点。热水比冷水留住较少溶解气体是对的，沸水赶走了大部分的溶解气体。水冷却时，会形成温度梯度和对流。在大部分温度下，水的密度会随着温度的上升而减少。随着水的冷却，会形成水的表面比平均水温或底部的水热。如果水主要透过表面失热，那么有形成热顶的水失热，比假设温度均匀的预期失热速度快。对于一定的平均温度，温度分布越不均匀（即是顶底温差越大），则失热就越快。热水会迅速地冷却，和很快地形成对流，所以从顶到底，水温变化很大。另一方面，冷水冷却得较慢，因而较迟形成重要的对流。因此，比较热水和冷水，热水会有较大的对流，从而有较快的。
油炸过的东西冷却后放到冷水浸泡之后再烹饪是不是吃了就不会上火了？ 涛声依旧。原来上火的食物仍然上火，原来不上火的食物仍然不上火。水侵泡只能去掉极少数的外表油脂，对改变食物属性作用不大。。？ 2021SOGOU.COM 京ICP证050897号
