蛋白质作用的例子 (1)有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质：动物的皮毛，羽毛，蛛丝以及人的头发都是由蛋白质构成.(2)有些蛋白质有催化作用：大部分的生物酶都是蛋白质.(3)有些蛋白质有运输作用：血红蛋白，运输氧气.(4)有些蛋白质有调节作用：身体内有很多调节因子都是蛋白质.(5)有些蛋白质有免疫作用：免疫的抗体是蛋白质.
蛋白质生理作用举例 1、生物催化作用（胃蛋白酶，胰蛋白酶，糜蛋白酶，弹性蛋白酶等催化蛋白质水解）2、代谢调节作用（胰岛素调节血糖水平）3、免疫保护作用（免疫球蛋白)4、转运和贮存作用（血红蛋白运输氧和二氧化碳；血浆载铁蛋白转运铁，并在肝脏形成铁蛋白复合物而贮存）5、运动和支持作用（肌动蛋白、肌球蛋白、原肌球蛋白、肌原蛋白；胶原蛋白）6、控制生长和分化作用7、接受和传递信息作用8、生物膜的功能。
下列关于蛋白质功能的举例不正确的是（ ） 考点：蛋白质在生命活动中的主要功能专题：分析：蛋白质是生命活动的主要承担者，有些蛋白质是细胞和生物体的主要组成成分，有些蛋白质起催化作用，有的蛋白质具有运输作用，有的蛋白质具有调节生命活动的功能，有的蛋白质具有免疫功能等．A、起催化作用的蛋白质是酶，A正确；B、血红蛋白起运输作用，B错误；C、胰岛素的本质是蛋白质，在血糖平衡调节中具有重要作用，C正确；D、抗体是具有免疫作用的球蛋白，D正确．故选：B．本题的知识点是蛋白质的功能，对于不同蛋白质的功能记忆是解题的关键．
