下列哪项不是葡萄糖注射液变色的原因是A．pH值 B．灭菌温度 C．5-羟甲基糠醛聚合 参考答案：E解析：葡萄糖注射液的不稳定的表现为：颜色变黄和pH下降。可能是葡萄糖在酸性溶液中。首先脱水形成5-羟甲基呋喃甲醛，5-羟甲基呋喃甲醛进一步聚合而显黄色，。
为什么葡萄糖中不需要进行5？ 随着以葡萄糖注射液为载体的各种输液剂的不断出现，产品中5-羟甲基糠醛（简称5-HMF）的控制应引起足够关注，现介绍有关5-HMF的几点常识，以期引起大家的重视。。
5-羟甲基糠醛的性质是什么？ 5-甲基糠醛、糠醛和其它呋喃类物质，因此 糠醛、5-甲基糠醛和 5-羟甲基糠醛是葡萄糖 主要裂解产物参考资料：http：//www.tobacco.org.cn/news/dspNews.jsp？id=48969
