汆丸子 猪肉氽丸子；选肥三瘦七的鲜猪肉洗净去筋剁成肉末加盐，酱油，顺一个方向搅动，搅匀上劲后，加水淀粉，分两次加水（250G肉加100水），再搅上劲加入葱姜沫香油搅匀，成丸子。
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如何汆丸子 材料：肥瘦肉馅、葱姜末、盐、胡椒粉、凉白开、生粉肥瘦肉馅1：1（可以根据个人口味调整肥瘦比例）放入适量的葱姜末、盐、胡椒粉，生粉少许、凉开水适量把肉馅调匀，顺着一个方向搅上劲做开水，水开后用小勺把搅好的肉馅放入锅中（勺子比较适合初学者，一勺一个丸子）丸子煮熟既可如果你想做萝卜汆丸子，就现在锅里煮上萝卜，水开后放搅好的肉馅冬瓜也可以。自己替换吧。出锅前可以撒上些许香菜末提味。祝你成功做出美食
