蒸馒头的蒸车的使用说明 使用蒸车前必须安装漏电保护开关,检查电器线路,外壳要有效接地,接线要牢固。在未装漏电保护开关,和有效接地的情况下严禁使用。使用前将机器安放平整,输入蒸汽管道,饭盘、馒头盘等放进箱内,加入部分清水经30分钟能达到良好消毒作用。用电加热时,必须将水箱加满水,切勿缺水送电,以防烧坏电器。用蒸汽加热时,将需蒸煮食品放入箱内关上门,蒸车顶上配有气压安全球阀,气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出,属正常现象,严禁用物体压住气压球阀。扩展资料:蒸车的使用注意:1、蒸车左侧下方卸压阀切记不可加后果物压信或堵塞,亦不可外接管道进行排放蒸汽,以免管道堵塞造成意外事故。浮球阀应经常检查是否正常及流水是否畅通,如发现进水孔结垢堵塞应尽快进行处理,以免造成缺水干烧。2、使用外接蒸汽蒸制食品时,务必慢点打开蒸汽阀门,确保输入的蒸汽压力不超过0.02mpa,切勿超压使用。使用外接蒸气蒸制食品时,电热装置和进、排水装置均不起作用,应切断电源、关闭所有进、排水阀门。3、开门时应注意身体切勿正对蒸饭柜及门缝,尽可能远离蒸饭柜,务必等到蒸饭柜内的高温蒸气泄压后再取出食品。打开门时应把手把从下往上板动 90 ℃,关闭门时。我开了一家快餐店 每天需要用天然气蒸车蒸大米 但是每天蒸出来的大米 中午饭点又卖不完 只好在蒸车里 第二次蒸之前可以放少许的冷水浇灌下。这是在家里常用的做法,希望能帮到您蒸车做大米饭添多少水合适? 通常大米和水分的比例是1:1~1:1.5之间,也就是水分相对较多,是大米质量的1-1.5倍,根据你自己对米饭软硬程度的喜好。想吃的硬一点的米饭,大米:水=1:1~1.2;想吃的软一点,大米:水=1:2~1.5。这两组数据也不是绝对的,根据每个人的口感和大米的产地因人而异。有两个办法可以确定水分是否合适:1.根据上述数据,用一个电子称精确称量,多做几次米饭,确定一个适合你自己的比例数据,下次就按照这个来,就不会出问题了。2.用食指垂直伸进加完水待煮的米里,食指关节的位置若与水平齐,说明水量基本合适。还可以用视觉判断,这就需要有较多的做饭经验了。液化气蒸车和电蒸车哪个更节经济。 电蒸车比液化气蒸车实惠很多,而且没有换液化气罐的麻烦。三相电功率可以做大,单项电功率相对小一些。如果功率一样,加热速度是一样的。蒸饭车出来的水蒸气很大,没窗户排,怎么处理? 1、买20cm的波纹管,长度按照你自己需要的,另一头安装排气扇,做个建议的管道排气装置,管子很便宜,几元钱一米,排气扇50元以内就能买到;管子固定时用绳子和钉子或者双面胶的挂钩,联合起来固定到头顶的墙上即可,大型人防工程和中央空调用的都是这个法子换气;管子出口尽量拉到远一点的地方,排气扇就用小型浴室风扇就行,一套不行装几套即可;2、冷凝和其他方式不可行,因为成本都太高,原理是利用空气循环风扇,吸入水蒸气,通过过滤网过滤水气并且冷凝为水,然后排走空气留下水,整个装置很难做的很薄,同时这个装置的滤网肯定是金属的,且需要排冷凝水,自己制作太麻烦,且花钱了效果未必好,所以不建议你这个法子。以上两种我都能做,前者基本上六七十的成本一套;后者一套没有五六百元做不下来的,除非工厂开模批量生产才可能降低成本。
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