氰乙酸乙酯的产品用途 用作医药中间体，用于咖啡因和维生素B，也用于彩色胶片的油溶性成色剂和502胶粘剂的原料。该品是医药、染料等精细化工产品的中间体，用于合成酯类、酰胺类、酸类、腈类化合物。日本主要用作氰基丙烯酸酯类快干胶的中间体，用于汽车零件、家用电器组装件的粘接，另外还用于维生素B6、合成染料等领域。氰乙酸乙酯与甲氧基乙酰丙酮及氨水环合可制得5-氰基-6-羟基-4-甲氧甲基-2-甲基吡啶。经硝化、氯化、催化加氢可得3-氨基-5-氨甲基-4-甲氧甲基-2-甲基吡啶。再进一步重氮化、水解、成盐可得微生素B6。氰乙酸乙酯是制备丙二酸二乙酯的中间体，由此可以制备2-氨基-4，6-二甲氧基嘧啶作为磺酰脲类除草剂的中间体，也是杀虫剂氟虫腈的中间体，还可以作医药维生素B的中间体。
在制取a-氰基苯丙酮时，将15%的乙醇钠和苯乙氰，乙酸乙酯的混和液反应 中文名称：α-氰基苯丙酮CASNO.：120065-76-1中文别名：Α-氰基苯丙酮英文名称：ALPHA-ACETYLPHENYLACETONITRILE英文别名：BENZENEACETONITRILE，ALPHA-ACETYL-；。
为什么氰基水解会得羧酸 通过加热醇钠离解成金属钠2113离子5261，拔掉4102苯乙腈的α氢形成苯乙腈α碳负离子，再和乙酸乙酯的1653羰基碳发生亲核加成，最后中间态的C-O键极化断裂生成α-苯乙酰乙腈，α-苯乙酰乙腈因为β位是羰基，水解很快就成酰胺，然后加水稀释硫酸浓度，继续煮，变成羧酸氰基（CN）中的碳原子和氮原子通过叁键相连接。这一叁键给予氰基以相当高的稳定性，使之在通常的化学反应中都以一个整体存在。因该基团具有和卤素类似的化学性质，常被称为拟卤素。通常为人所了解的氰化物都是无机氰化物，俗称山奈(来自英语音译\"Cyanide\")，是指包含有氰根离子(CN-)的无机盐，可认为是氢氰酸(HCN)的盐，常见的有氰化钾。
