怎么区分蒸发结晶冷却结晶：蒸发结晶指的是溶液通过溶剂的散失（即蒸发），使得溶液达到饱和状态，继而达到过饱和状态。由于在一定的温度下，一定量的水（或溶剂）所能溶解。
33%的糖水在多少度会结晶？ 蜂蜜常态为透明的粘稠状液体，但存放一段时间会发现其中有猪油状或松花状的白色沉淀，这就是蜂蜜的结晶。蜂蜜结晶是蜂蜜中所含的葡萄糖在一定的温度下形成的晶体，是正常的物理变化。影响蜂蜜结晶的因素很多；首先是结晶核（是指蜂蜜中所含的微小固形颗粒物，如花粉）的数量，含有的结晶核越多结晶速度就越快，反之结晶速度就慢。其次是储藏的温度，13°C~14°C的温度条件下，蜂蜜最容易结晶，高于或低于这个温度，蜂蜜结晶的速度都会减慢。已经结晶的蜂蜜加热到40°C以上时，晶体就会慢慢还原成液体。不同种蜂蜜因为成分上存在差异，因而结晶的速度，形状也存在着明显的差异。
糖水熬制时间长，冷却后结晶怎么处理？ 未冷却前找模型放进去，如果已经冷却了就吃了吧
